गयी सारिणी में फल और उनमे पाये जाने वाले विटामिन्स तथा खनिजों के नाम इस प्रकार हैं |

गयी सारिणी में फल और उनमे पाये जाने वाले विटामिन्स तथा खनिजों के नाम इस प्रकार हैं |

विटामिन A

आम > पपीता > परसीमोन

विटामिन B1  (थाइमीन)

काजू > अखरोट > बादाम > अनन्नास

विटामिन  B2  (राइबोफ्लेबिन)

बेल > पपीता > काजू > लीची

विटामिन C

चैरी > आंवला > अमरुद > नीबू > मीठा नारंगी > लेमन

कार्बोहाईड्रेट

रेंजिन > अनन्नास > खजूर > करौंदा > केला > बेल शरीफा > जामुन

प्रोटीन

काजू (21.2%) > बादाम (20.8%) > अखरोट (15.6 %)

वसा

अखरोट (64.5%) > बादाम (58.9%) > काजू (46.9%)

साइट्रिक अम्ल

बेरी > नीबू > अमरुद > नाशपाती

मैलिक अम्ल

सेव > केला > चैरी > बेर > तरबूज

टार्टरिक अम्ल

इमली > अंगूर

खनिज

कैल्शियम

लीची > करौंदा > अखरोट > बेल

आयरन

करौंदा > खजूर > अखरोट > सेव

फोस्फोरस

बादाम > काजू > अखरोट > लीची